央视被抚仙湖“迷倒了”!特地跑到抚仙湖拍了一期“鱼味”

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抚仙湖，位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间，距昆明70多公里。

游客听说在湖里生长着一种鱼，名叫抗浪鱼，这种鱼喜爱纯净清水，喜欢逆流竞游，很难捕捉，因此在抚仙湖畔，便流传着一种捕捉抗浪鱼的方法：

一个草帽状的工具，一个圆柱形竹笼，做成一个倒须笼的机关，把鱼篓放入水中就可以坐等抗浪鱼入瓮了。

渔民卖力的拉动水车，用水车将山泉水提起，人工形成落差，这时抗浪鱼就会抢水而上，钻入渔民放置的鱼篓中。这种不用船、不用网、不用钩、还不用下水、用水车捕鱼的方式，叫做车水捕鱼。

别样银鱼

除了神奇的车水捕鱼，抚仙湖畔还流传了另一种奇特的捕鱼方式，到底是什么样的捕法？捕的又是什么鱼呢？

傍晚时分，落日的余晖在湖面泛起层层金光，渔民们正在检查渔网，进行着缝缝补补，湖边上的渔船已经陆续出发，他们要去捕获抚仙湖里的另一种鱼类，银鱼。

这条渔网宽6米，长达100多米，是专门捕银鱼的特制渔网。银鱼个体很小，通体无骨，全身透明，在澄江，流传着“一条银鱼顶3个鸡蛋的说法”。

抚仙湖边，几位大姐站立在一块厚厚的巨幅塑料布上，手持鱼拍，手持鱼拍，不停击打着渔网，一条条三四厘米长的银鱼，立刻从渔网间弹下，像一个个弹跳健将，争先恐后的落在塑料布上。大姐们动作优美而娴熟，不到10分钟，原先沾满一笼渔网的银鱼，就轻轻松松地收获了。

一场别样的丰收，在节奏的拍打中，和银鱼的跳跃间，欢快的进行。

网红民宿

小湾村，是抚仙湖边上一个传统的渔村，如今随着抚仙湖的旅游开发，小湾村转型建起了民宿村。村里网红民宿极具特色，临水而建，没有冗杂的设计，淳朴的茅草屋顶，回型木廊环抱一池清水，鱼儿在水中自由自在，让游客诧异的是，这么美的小院竟然是当地农民老房子改造而成。

从事民宿经营的卢江玉，为了给客人家一般的温暖，非常注重挖掘抚仙湖的鱼美食。到底一条条晶莹剔透、如玉似雪的银鱼，在当地人手里能变成什么美味呢？

美味银鱼

银鱼放入胡椒粉，打入鸡蛋、淀粉，一起搅拌，把搅拌好地银鱼鸡蛋液匀速的倒进沸腾的油锅里，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底；在小火两三分钟后，就可以将蛋饼捞出控油，此时的蛋饼金黄松软，晶莹剔透的银鱼从金黄的蛋液中探出头，色泽诱人。

其实，小湾村只是抚仙湖众多村庄的一个缩影。为了不让一滴污水入湖，玉溪实行了退人、退房、退田、退塘、还湖、还水、还湿地，累计拆除临违建筑36万平方米，退出一级保护区农田8400亩、鱼塘493亩；搬迁沿湖群众8122余人，拆除房屋92万平方米，建成人工湿地32块2300多亩、湖滨缓冲带7425亩、生态调蓄带7.8公里。